在熱帶作物產業快速發展的背景下，如何延長水果保鮮期、提升運輸效率成為行業關注的焦點。近年來，液氮低溫容器在熱帶作物采后處理中的應用逐漸增多，為荔枝、芒果等高價值水果的長距離運輸提供了新的解決方案。

該類容器利用液氮-196℃的超低溫特性，能夠快速將水果中心溫度降至冰點以下，實現“瞬間鎖鮮”。廣東省農業科學院研發的液氮超低溫冷凍鎖鮮技術，成功應用于“凍眠荔枝”的保存。即使封存長達10個月，解凍后的荔枝依然色澤鮮紅、果肉晶瑩剔透，風味口感與新鮮荔枝幾乎無異。這一技術的核心在于容器的精準控溫能力，確保水果在冷凍過程中細胞結構不受損傷。

在運輸環節，液氮運輸罐的應用進一步提升了熱帶水果的保鮮效果。茂名市與珠海市合作引入的熱帶果蔬減壓保鮮移動設備，配合運輸罐使用，可將荔枝存儲20天后的失水率控制在0.51%，好果率高達99.8%。這種組合式保鮮方案為荔枝等熱帶水果的長距離運輸開辟了新途徑。

此外，超低溫液氮容器在熱帶作物深加工領域也展現出巨大潛力。通過液氮速凍技術，水果的營養成分和風味物質得以完整保留，為后續加工提供高品質原料。例如，采用液氮低溫容器處理的荔枝，可用于制作荔枝冰淇淋、荔枝酒等高附加值產品，顯著提升產業效益。

隨著熱帶作物產業的不斷升級，這些液氮設備的市場需求將持續增長。相關企業應密切關注這一趨勢，加大研發投入，提升設備性能，為熱帶作物產業的高質量發展提供有力支撐。

來源：經濟日報